食品安全關系到人民群眾身體健康和生命安全，是民生之本，是確保國家安全的基本條件和重要保障。春節將至，瓜州縣充分認識節前食品安全監管的重要性和緊迫性，提前籌劃、周密部署，嚴把“三關”強化食品安全監管，有效保障人民群眾“舌尖上的安全”。
嚴把生產源頭關，嚴格產品市場準入。密切關注疫情形勢變化，抓細抓實行業部門防控責任，嚴格食品生產經營許可受理條件，從源頭入手對食品生產經營的管理崗位人員、經營設備設施、場所衛生條件、安全管控制度等方面進行嚴格審查和監管，持續強化常態化監管措施，將安全生產制度不健全、條件不具備的企業一律拒之門外，確保冷鏈食品經營戶及農貿市場和肉品經營等單位切實落實主體責任，從源頭上杜絕不符合標準的產品進入消費市場。
嚴把流通銷售關，規范市場經營秩序。組織相關部門采取重點排查與隨機抽查相結合的方式，深入校園周邊以及各市場、超市、食品批發零售店等場所，對酒類、肉制品、米面制品、乳制品、散裝食品、現場制售食品等節日期間群眾消費較為集中的食品開展監督檢查，對檢查中發現的食品原料加工操作不規范、“三防”設備不齊全等問題，責令經營單位限期抓好整改落實。截至目前，共檢查各類市場經營主體1153余戶，發放《規范市場經營者價格行為提醒告誡書》3500份，下達責令整改通知書18份。
嚴把餐飲服務關，確保消費者舌尖安全。把餐飲行業原材料采購、生產加工、食品儲存狀況、食品添加劑使用情況、餐飲器具消毒及從業人員健康狀況作為重點環節，定期不定期對食品經營者是否落實食品安全管理、是否健全進銷貨臺賬、是否具備有效健康證明、是否銷售過期變質食品等進行檢查。同時聚焦群眾反映的熱點問題，及時排查薄弱環節和潛在安全隱患，嚴厲打擊違法經營行為，讓消費者放心消費，讓違法經營者無處可遁，為全縣人民群眾安全過節提供有力保障。